Barbera d'Alba DOC
Rosso; fermo
Barbera
Neviglie
Sud-est
Macerazione breve per salvaguardare la freschezza e il frutto; fermentazione alcolica di circa 10 giorni ad una temperatura massima di 28°C
15,00%
Metà settembre
Sosta dai 6 agli 8 mesi in vasche d'acciaio.
Rosso rubino, naso dolce di ciliegia e marasca: fresco e leggermente speziato all'assaggio, di grande fragranza e beva.
Ottima con preparazioni a base di pesce sottosale
16-18 °C
Sorì Eroici (Heroic Sorì)
