Barbaresco DOCG
Rosso; fermo
Nebbiolo
Vigneti Ferrere e Giacone, Treiso
Sud-ovest
Vasche d'acciaio a temperatura controllata max 28°C, fermentazione con macerazione che varia a seconda delle annate tra i 15 e i 20 giorni
14,50%
Tra fine settembre e metà ottobre
Botte grande da 25 ettolitri per 24 mesi
Rosso granato, complesso ed elegante, richiama la viola e la liquirizia; alla beva è fresco ed equilibrato nella potenza caratteristica di questo vino
Ottimo con i tipici tajarin al ragù o il coniglio al civet.
16-18 °C
Il terreno argilloso-calcareo dei vigneti ci regala un vino longevo e complesso
